之前就被朋友推坑台南有間超道地的重慶烤魚🐟🐟🐟

老闆娘是道地的重慶人    將家鄉的美味帶來台灣落地生根    讓台南的鄉親們也可以品嘗道地重慶麻辣香

嗜辣口味一定要來嘗試嘗試    到過四川出差者回來台灣絕對會來店內回味這道地好吃的烤魚(笑

小魚兒重慶碳烤烤魚主打四川道地的重慶碳烤烤魚     是許多嗜辣者一吃就很難忘懷的好滋味

店內還有販售許多平價的烤肉串     大推薦如果不敢吃辣者也可以來品嘗烤肉串    老闆娘的私房料理真的好吃!

位在西門路上受到許多鄉民高討論的正宗重慶碳烤烤魚     在南部算是很少見的餐廳

小魚兒重慶碳烤烤魚引進正宗四川味的烤魚料理      嚴選重慶花椒與辣椒製作出辣度十足且香麻的料理

營業到半夜1點所以消夜不知道吃甚麼?!!趕快邀約三五好友來小魚兒重慶碳烤烤魚品嘗這美味業特別的料理吧~

 

一走進店內發現裡面蠻寬敞     一樓有戶外用餐區供抽菸的顧客可以使用

店內用餐區也有包廂可選擇    如果有朋友或家人聚餐可以跟老闆說要挑選包廂唷!

     

二樓更是提供家庭式圓桌用餐     公司聚餐尾牙也是很可以唷!!

更有提供飲品與酒品可供顧客挑選     吃麻辣料理絕對少不了啤酒(笑😁😁😁

妞麻蠻推薦店家的冷泡茶    味道很香且茶不澀   邊吃辣麻麻的烤魚搭配冷泡茶真的有解辣的效果

牆上也有麻辣烤魚的介紹      最獨特的料理在魚先烤後燉     

加入滿滿正宗四川花椒與辣椒     還有孜然粉才能成就這香噴噴又麻辣的重慶烤魚

這些辛香料都是老闆娘從家鄉重慶空運來台       所以味道非常的道地       跟在四川當地吃的口味一模一樣!!

因為台灣天氣比較不像大陸這麼寒冷     所以對辣度的接受度也比較低許多     所以辣度都可以調整唷👍👍👍

餐點非常的多元化  有香辣/泡椒/蒜蓉重慶烤魚(鱸魚或石斑)、烤魚配菜與肉品、沙鍋粥、燒烤與串燒可以選擇

老闆推薦第一次來店裡又敢吃辣可以直接選香辣重慶烤魚     有大辣、中辣、小辣、微辣可以挑選

但如果真的對辣不能接受也可以選擇蒜蓉口味      不過還是會有一點點點微辣感唷!

店內的燒烤系列也是老闆娘的私房料理     不要小看這些燒烤唷!     撒上老闆娘的特製香料真的很好吃~~~😋

如果有多人享用也很推薦點砂鍋粥      一起分享的美味粥品(建議點砂鍋粥可以事前預約來到店內就可以享用摟!

如果真的不知道怎麼點    跟著牆壁上的主打菜色點就對了(笑      這些都是店內的人氣商品唷!!!

香辣重慶烤魚(鱸魚)

先烤魚在放紅通通的花椒與辣椒中浸泡   裡頭附有白蘿蔔、紅蘿蔔、芹菜、豆芽菜、馬鈴薯、洋蔥..等六種蔬菜

蔬菜吸附香麻湯汁後    整個非常的有味道   

也可以加點火鍋菜加入讓料理更豐富推薦多人享用這美味又好吃的餐點

裡頭所加入的花椒與辣椒都是老闆娘自己熬煮的 

真材實料吃得出麻辣香三種層次感與外面的化學辣油真正的不一樣

雖然吃起來香麻又辣    但卻是很順口的辣度    完全不會造成身體不適感    辣度可自由挑選唷!!😋😋😋

上面的辛香料非常的入味     在煮的過程妞麻整個口水直流     第一次吃這種正宗重慶烤魚料理真的好期待(

湯頭裡面加入花椒、辣椒、孜然、蔥、大蒜、豆瓣...等       所以吃起來的口感與味道真的很多層次感

鱸魚非常的新鮮且無腥味      老闆娘說因為夠新鮮所以絕對不醃製     就是要讓客人吃到鱸魚最甜美的魚鮮味

而且肉質非常的細嫩與扎實的口感    透過湯汁的吸收讓味道更有層次感🐟🐟🐟

建議上桌後可以先煮一段時間     讓魚肉充分吸收這麻辣的香氣與味道    吃起來更好吃!!

推薦必加科學麵     吸附湯頭後特別的好吃    且一點都不會辣唷!!

  

 烤腦花   每日限量

老闆娘推薦如果敢吃豬腦絕對要點上一份來品嘗👍👍👍

結合重慶的麻辣香    更令有風味    因為有加入酒壓腥味     所以酒味會有點偏重

這在川渝地區是一到傳統特色小吃      與台灣的吃法比較不一樣的是加入香料烤製而成 

 入口綿軟味道比較濃郁且重口味!!

椒鹽/香辣烤韭菜

烤的乾乾香香的韭菜    加入了老闆娘特製的辛香料立刻變得好有層次口感    咀嚼時可感受到韭菜的甜香口感   

香辣鳳爪

很特別的一道燒烤(笑        因為沒吃過香辣鳳爪就點了

滷過的雞爪再利用燒烤     將上面的肉質烤的QQ的咬起來很有嚼勁     

撒上老闆娘特製的辛香料又是不一樣的口感

    

烤生蠔

一盤有四顆生蠔       新鮮的生蠔炙烤後淋上特製辣醬     酸酸又香麻真的好吃!!

且生蠔不會烤過熟吃起來很軟嫩       吃得出最新鮮甜美味👍👍👍

                 

椒鹽豬五花串

店內的豬五花烤的比較久     所以吃起來比較有扎實感且不油膩     

妞麻很推薦如果不敢吃辣者一定要來品嘗串燒系列

香辣烤鴨腸

處理得很乾淨的鴨腸     吃起來的口感帶點脆脆的感覺

淋上特製的香辣醬更有味道有香氣       搭配啤酒喝真的很下飯(笑

家鄉回鍋肉

必點大推薦一定要品嘗的家鄉回鍋肉      搭配青椒與蒜頭等食材爆香     吃起來一點都不辣

回鍋肉一點都不膩口而且很入味       口感很棒且風味獨特     吃了真的會唰嘴!!😋😋😋

烤小饅頭

很特別的一道甜點      因為一般吃到的小饅頭多以油炸為主

但店內的小饅頭是用烤的在淋上煉乳與花生粉真的好吃不油膩       可以解剛剛所品嘗的麻辣度

冷泡茶

店內自製的冷泡茶喝完會回甘的茶     且不會過澀搭配重口味的料理真的很搭

最棒的是還可以解油膩與辣     讓妞麻可以把整鍋烤魚吃光光(

小魚兒重慶碳烤烤魚的食材與香料都是老闆娘重本從家鄉進口來台灣

與一般化學合成的調味辣醬完全不一樣    

這口味與重慶的滋味一模一樣     相信嗜辣的老饕絕對會喜愛

對於辣度更可以調整    讓台灣人可以更能接受這道地的滋味👍👍👍

妞麻第一次品嘗道地重慶料理只有滿滿的讚!!

大推薦不敢吃辣者也可以品嘗老闆娘的私房料理  串燒與燒烤系列!

搭配獨家配方的香料吃起來更過癮的好滋味😘😘😘

 

•••••••••本文為妞妞麻親身使用過的體驗心得僅供參考     實際情況依個人體驗為主唷!•••••••••••

 

小魚兒重慶碳烤烤魚

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電話:0968253008

住址:台南市西門路三段19(近成功路口)

營業時間:17:00~01:00(週一公休)

 

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